[2013/5/19] 悲願成就：Suntory山崎蒸溜所

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Suntory Yamazaki一直是我心目中最好的威士忌，我實在愛死那神祕的線香味。曾經短暫出現過的十五年份原酒更是讓我念念不忘。

其實，日本威士忌在台灣被認同，也只不過這十年內的事情，剛好十年前開始混安和路的我有幸躬逢其盛，從店家沒人想理、棄如敝屣，一路到各店陳列中佔有一席之地、奉為上賓。對，我就是講那某威士忌達人Steven的後院，其他的浪舉吧我覺得也相去無幾。

工場見学原本需要上網預定，但昨天才發現唯一沒滿的It's Whisky Time「可能滿了，但是要打電話或現場確認」，索性硬著頭皮跑去下雨中的山崎，結果沒讓我失望。

相較於曾經參訪過的金車宜蘭酒廠，我只能說，金車該努力的地方還是太多太多了。今天這趟行程雖然要自費一千日圓，但我講白了，如果金車有本事弄出這種品質，我出一千台幣都願意。

一直無緣一親芳澤的余市，與Suntory白州，納入日本發浪作戰計畫不遠矣。